Odborníci na výživu doporučují řecký jogurt jako výrobek bohatý na bílkoviny a s nízkým obsahem cukru.
Na trhu jsou různé druhy jogurtů, ale odborníci často doporučují řecký jogurt jako výrobek bohatý na bílkoviny a s nízkým obsahem cukru. Díky své husté, krémové konzistenci a lehce nakyslé chuti je řecký jogurt univerzální volbou pro váš jídelníček. Verywellhealth uvádí 6 jeho zdraví prospěšných látek.
1. Zlepšuje zdraví kostí
Vápník a bílkoviny v řeckém jogurtu pomáhají při tvorbě a udržování kostí a snižují riziko osteoporózy. Studie zjistila, že u účastníků, kteří konzumovali netučný řecký jogurt po dobu 12 týdnů, došlo k významnému nárůstu kostní hmoty. Výzkumníci to přičítají bílkovinám a vápníku v řeckém jogurtu.
V jiné studii došli vědci k závěru, že ženy po menopauze, které pravidelně konzumovaly jogurt, měly menší pravděpodobnost zlomeniny kyčelního kloubu než ty, které jogurt konzumovaly málo nebo vůbec.
2. Reguluje funkci střev
Řecký jogurt obsahuje prospěšné bakterie, které pomáhají udržovat rovnováhu střevního mikrobiomu – souboru bakterií, hub a virů, které žijí v lidském trávicím traktu. Konzumace jogurtu zvyšuje množství prospěšných bakterií ve střevech.
Vyvážený střevní mikrobiom zase posiluje imunitní systém, napomáhá trávení a vstřebávání živin.
3. Pozitivní vliv na funkci srdce
Vědecké studie spojují konzumaci jogurtů se snížením rizika vysokého krevního tlaku, který způsobuje kardiovaskulární onemocnění. Uvádí se, že konzumace alespoň dvou porcí jogurtu týdně je spojena s nižším rizikem mrtvice než konzumace jogurtu pouze jednou měsíčně.
Jiný výzkum naznačuje, že každodenní konzumace jogurtu s probiotiky pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v lipoproteinech o nízké hustotě (LDL neboli „špatný cholesterol“) u lidí s cukrovkou 2. typu.4. Podporuje růst svalů
Strava s vysokým obsahem bílkovin se obvykle doporučuje těm, kteří chtějí budovat svalovou hmotu a věnovat se silovému tréninku. Studie zjistila, že konzumace řeckého jogurtu je lepší než sacharidová varianta stravy.
5. Podporuje delší pocit sytosti
Díky vysokému obsahu bílkovin v řeckém jogurtu se budete cítit déle sytí, což vám může pomoci udržet si zdravou váhu. Studie prokázaly, že konzumace porce řeckého jogurtu pomáhá omezit chuť k jídlu lépe než netučné a plnotučné druhy jogurtů.
6. Pomáhá udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou
Neslazený řecký jogurt může být prospěšný i pro lidi, kteří se snaží udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Studie, které se zúčastnili lidé s diabetem 2. typu, zjistila, že konzumace 200 g jogurtu s probiotiky Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium lactis po dobu 12 týdnů vedla k výraznému snížení hladiny hemoglobinu A1c (HbA1c) – ukazatele toho, jak vaše tělo reguluje hladinu glukózy (cukru v krvi).
Jaký obsah tuku v řeckém jogurtu zvolit
Pokud si chcete hlídat váhu, vybírejte si netučný řecký jogurt, který obsahuje méně než 10 % denní kalorické dávky nasycených tuků.
Plnotučný řecký jogurt bude prospěšný pro ty, kteří hledají nutričně plnohodnotný výrobek. Tato varianta je vyrobena z plnotučného mléka a obsahuje porci tuku a bílkovin, které vám pomohou cítit se sytí a spokojení.
