Foto: z otevřených zdrojů
S tímto trikem na vaření navždy zapomenete na přilnavý tuk na pánvi.
Pokud stále děláte míchaná vajíčka na sádle nebo másle, je načase vyzkoušet skutečný kulinářský tip od profesionálních kuchařů.
S tímto kuchařským trikem navždy zapomenete na přilnavý tuk na pánvi. Vyzkoušejte nový přístup, který dodá známému pokrmu zcela novou chuť a vůni. Zde je návod, jak připravit dokonalá míchaná vajíčka bez rostlinného oleje, sádla nebo másla.
Jak a na čem smažit míchaná vajíčka, aby byla opravdu chutná
Tajemství spočívá v použití horkého masového vývaru místo rostlinného oleje. Ten vytvoří jemnou páru, která vejce jemně propeče, a navíc dodá pokrmu příjemnou masovou chuť.
- Rozehřejte pánev na středním plameni.
- Přilijte asi půl šálku horkého masového vývaru. Může to být kuřecí, hovězí nebo zeleninový vývar – podle vaší chuti.
- Když se vývar začne mírně vařit, opatrně vmíchejte vejce.
- Podle chuti osolte a opepřete a přiklopte pokličkou.
- Vařte 2-4 minuty v závislosti na požadovaném stupni propečení žloutku.
Míchaná vajíčka budou lehká, křehká a neuvěřitelně chutná, bez kapky tuku. Což je skvělé pro ty, kteří si hlídají postavu nebo se vyhýbají smaženým jídlům.
Další tipy
- Pokud chcete připravit gurmánský pokrm, můžete použít křepelčí vejce.
- Pro bohatší chuť přidejte do vývaru špetku česneku nebo kurkumy.
- Podávejte s opečeným chlebem nebo tousty. Namočit si do vývaru kousek křupavého chleba je opravdový požitek.
- Chcete-li se vyhnout vaření vývaru, můžete ho nahradit vodou s přidáním koření a několika kapek sójové omáčky.
Při této metodě nebudou vznikat kouřové ani mastné skvrny. A chuť uvařeného pokrmu příjemně překvapí celou vaši rodinu. Vyzkoušejte ji alespoň jednou a už se nebudete chtít vrátit ke starým způsobům přípravy míchaných vajec.
