Aromatické máslo s bylinkami není jen přísadou, ale skutečným pomocníkem v kuchyni.
Tajemství dokonalé chuti je v detailech a aromatické máslo s bylinkami je přesně tím kulinářským prvkem, který dokáže proměnit obyčejný sendvič, steak nebo porci brambor ve skutečné gastronomické dílo.
Snadno připravitelné máslo s bohatou chutí a příjemnou konzistencí se stane vaším nepostradatelným pomocníkem v každodenní kuchyni i na svátečním menu a o tom, jak ho připravit, se dozvíte na stránce bude_smachno_razom.
Lze jej použít na:
- horké toasty a bruschetty;
- dresinky k pečené zelenině;
- pro zvýraznění chuti ryb nebo masa;
- k ochucení těstovin nebo obilovin;
- ke grilovaným pokrmům a mořským plodům.
Recept
Složení:
- Máslo 250g
- Citronová kůra 1 lžička
- Čerstvá petržel 1 polévková lžíce
- Kopr 1 polévková lžíce
- Zelená cibule 1 polévková lžíce
- Česnek 2 stroužky
- Mletá červená paprika ½ lžičky.
- Pálivý sušený pepř 1 ks.
- Mletý černý pepř ¼ lžičky.
- Sůl 1 lžička
Příprava
- Máslo vyjměte z lednice předem, aby bylo měkké (ale nerozpuštěné). Ideální konzistence je měkká, jako krém.
- V samostatné misce smíchejte měkké máslo se všemi nasekanými přísadami: bylinkami, česnekem, kořením, solí a citronovou kůrou. Lžící nebo stěrkou míchejte do hladka – směs by měla být svěží a aromatická.
- Směs položte na potravinovou fólii. Vytvarujte ji do úhledné ruličky a pevně ji zabalte. Pro větší pohodlí můžete vrchní část obalit pergamenovým papírem nebo fólií.
- Vytvarované máslo vložte na 40-50 minut do mrazáku. Poté lze máslo nakrájet na porcované kousky a uložit do vzduchotěsné nádoby nebo jednotlivě zabalit do pergamenu.
Skladování
- V mrazničce – až 3 měsíce
- V chladničce – až 10 dní
Máslo zmrazujte po částech – můžete ho tak snadno použít při vaření, aniž byste museli rozmrazovat celou dávku.
Aromatické máslo s bylinkami není jen přísadou, ale skutečným pomocníkem v kuchyni. Dodává pokrmům hloubku chuti, pomáhá zkrátit dobu vaření a na každém talíři vypadá neuvěřitelně lákavě.
